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Menu "Saveurs selon le marché "---
Viande ou poisson selon le marché
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Assiette de fromages affinés
ou
Faisselle à la crème d’Etrez
ou
Dessert au choix selon le marché
Menu entrée/plat/fromage ou dessert 22€
Menu entrée/plat /fromage et dessert 24€
Formule expresse plat/entrée ou dessert 18.90€
Plat seul 14€
Menu entrée/plat /fromage et dessert 24€
Formule expresse plat/entrée ou dessert 18.90€
Plat seul 14€
Velouté de melon charentais au ratafia, écume au cassis de Bourgogne
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Blanc de poulet fermier, champignons, tomates grappes rôties et tortis au basilic
*****
Assiette de fromage ou faisselle à la crème d’Etrez
*****
Crémeux tonka, caramel au beurre salé et mascarpone
« Suggestions du jour a la carte »
Entrées
L’entrée du menu ….. 12 €
Foie gras de canard au sel fumé, chutney poivron/framboise ……15€
Emincé de melon charentais, copeaux de jambon de Parme…..12€
Plats
Vieille des cotes bretonnes, beurre blanc et riz pilaf…..17€
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Quasi de veau cuit rosé, crème de morilles et vin jaune, gâteau de pommes de terre….22€
Desserts
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Fruits rouges et noirs , nectar a l’hibiscus , aneth et sorbet au fromage blanc d’Etrez….10€
Glaces et sorbets du moment « maison »…… 6€
Dessert du menu….. 6€
Ce menu est servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours feries
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Blanc de poulet fermier, champignons, tomates grappes rôties et tortis au basilic
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Assiette de fromage ou faisselle à la crème d’Etrez
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Crémeux tonka, caramel au beurre salé et mascarpone
« Suggestions du jour a la carte »
Entrées
L’entrée du menu ….. 12 €
Foie gras de canard au sel fumé, chutney poivron/framboise ……15€
Emincé de melon charentais, copeaux de jambon de Parme…..12€
Plats
Vieille des cotes bretonnes, beurre blanc et riz pilaf…..17€
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Quasi de veau cuit rosé, crème de morilles et vin jaune, gâteau de pommes de terre….22€
Desserts
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Fruits rouges et noirs , nectar a l’hibiscus , aneth et sorbet au fromage blanc d’Etrez….10€
Glaces et sorbets du moment « maison »…… 6€
Dessert du menu….. 6€
Ce menu est servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours feries